Michaelmas Blackberry Cobbler.

来自Catholiccuisine:

据传统(和乔安娜Bogle在她身上 盛宴和季节的书)“黑莓在9月29日之后不好吃,因为‘当他被击倒天堂的魔鬼吐了他们迈克尔斯’!” 

这是BlackBerry Cobbler的简单配方。

  • 1/2棒黄油,融化,加上润滑锅
  • 1 1/4杯加2汤匙糖,分开
  • 1杯面粉
  • 1 1/2茶匙发酵粉
  • 1/2茶匙盐
  • 1杯全牛奶
  • 2杯新鲜或冷冻黑莓,冲洗和拍打干燥
  • 奶油和/或冰淇淋,用于服务(可选)

将烤箱预热至350度F.用黄油润滑3夸脱的烤盘。在中碗中,一起搅拌1杯糖,面粉,发酵粉和盐。在牛奶中搅拌和融化黄油。将面糊倒入烤盘中。

 

将黑莓均匀地贴在面糊的顶部。在黑莓上撒上1/4杯糖。烘烤一小时,直到金棕色和泡泡。 

 

鞋匠出烤箱前十分钟,在顶部撒上剩下的2汤匙糖。 

 

用奶油或冰淇淋服务。享受! 

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